当前位置:天姿国色养生猪肉买回来要洗吗?猪肉怎么洗干净?
猪肉买回来要洗吗?猪肉怎么洗干净?
2022-06-23

猪肉是超市最常见的肉类食品,价格相对其它肉类较为便宜,吃的人也比较多。超市有很多猪肉都是切好用保鲜盒装好的,那么,猪肉还需要清洗吗?怎么清洗猪肉干净呢?

猪肉买回来要洗吗

从市场买回来的肉需要清洗。猪油或肥肉沾上污物杂质时,可将猪油或肥肉部分,放入30~40度的温水中浸泡一下,再用干净的包装纸慢慢擦洗,即可干净。

猪肉怎么洗干净

猪骨头的洗法:

1、买猪肉骨头的时候请人家将大骨头断开。2、回家时,将它放在清水里冲洗一下,然后放在冷水锅里煮开就关掉火,继续清洗掉上面的浮沫。3、将猪肉骨头用温水冲洗干净。4、将已经冲洗干净的肉骨头切开成自己满意的大块,这样再烧出来的骨头汤是很香的,没有原来的猪肉腥味的,剩下来的只是肉香了。

猪内脏的洗法:

1、买回的猪肠、猪肚等下水,清洗时加适量食盐和碱,便可除异味。2、用淘米水清洗猪肚、猪肠效果也很好。3、用酸菜水洗涤猪肚、猪肠,只需两次,腥味便可全除。4、猪肝常常有一种特殊异味,烹制前,首先用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放进盘中,加入适量牛乳浸泡,异味即消失。5、清洗猪大肠时,在水中滴一些食用醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水洗上几遍,可使其清爽干净。

清洗猪肉注意事项

1、生肉最好不要在水龙头下面洗

在水龙头下直接洗生肉,很容易造成水花四溅的情况,而这种情况下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品安全隐患。

当你要洗肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面再浸洗,能够有效的阻止细菌的感染。

2、不要用热水洗肉

可能你会想着,热水能够杀死细菌,所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌,但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

天姿国色  手机版  网站地图  QQ号:1162063247  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码