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春天吃什么馅的饺子?春天吃什么馅的饺子好?
2022-05-14

春天到了,在小编家乡,春天的这个时候是要包饺子吃的,找一种叫地菜的野菜包饺子,吃着可香了,饺子是很多人都爱吃的主食,那么,春天应该吃什么馅的饺子呢,小编来给你们讲。

春天吃什么馅的饺子

莲藕馅饺子

备料:肉馅适量,莲藕适量油适量,盐适量,姜末适量,饺子粉适量

肉馅适量,莲藕剁成末,加入姜末、盐、油、生抽、老抽和饺子馅粉,搅拌均匀待用。

地菜饺子

地菜也称荠菜,是一、二年生草本植物,生长于田野、路边及庭院,营养丰富,性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目等功效。《名医别录》记载:“主利肝气,和中”。《日用本草》载:“凉肝明目”。《本草纲目》记载:“明目,益胃”。以嫩叶供食,食用方法多种多样。下面,向各位观众朋友展演地菜锅贴饺的制作技艺。

选取地菜300克、面粉250克,鸡蛋1枚,五花肉100克、食盐8克,面粉、调和油、香油、生姜、小葱、胡椒粉各适量。

将地菜洗净,控干水分,切成碎末;五花肉切粒,鸡蛋打散,生姜拍松,切成姜末,小葱切成葱花。

炒锅放置中火上烧热,放入五花肉粒,爆炒出香味。

炒锅放置中火上烧热,下入鸡蛋液,炒成金黄色待用;

将地菜、五花肉粒、鸡蛋碎块混合,加入食盐、适量调和油、香油、姜末、葱花、胡椒粉,搅拌成馅料待用。

鱿鱼韭菜饺子

备料:鱿鱼400g,韭菜250g,油,盐适量

鱿鱼切丁、肉丁、韭菜切细放入糖,油,盐味精,油之前下葱姜蒜炸好。

辣椒馅饺子

材料:面粉 250克、盐适量、水130克 猪肉250克、青辣椒、葱、姜、 调料:盐、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油、少许葱姜末

将猪肉洗净,剁成末,葱、姜切末 把肉末放入盆内,加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油、葱姜末搅至肉馅发粘

青椒洗净切碎,加入少许食用油拌匀,将肉馅倒入再搅拌均匀,放冰箱冷藏待用。

饺子怎么做更好吃

1、绞好的肉馅也要剁一剁

2、蔬菜汁,别浪费

3、肉、菜比例要配好

4、用好配料,可以让馅料更美味

5、搅拌肉馅,要朝一个方向

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